Праздничное печенье линцер

C определенными днями в году связаны свои традиции, запахи, звуки и цвета. Среди воспоминаний о январских праздниках большинство связаны с щедрым столом, полным угощений, и долгими семейными посиделками. А десерт, без которого немыслимы зимние праздники и каникулы, — печенье линцер!

Это печенье названо в честь города Линц, известного богатой музыкальной и культурной историей. Когда-то украшавшая столы аристократов хрустящая сливочная выпечка с начинкой из фруктового джема теперь — незаменимая часть любого праздничного застолья.

Swjournal поделился подробным рецептом приготовления рождественского печенья линцер.

У него компактный размер, поэтому оно подходит для красивой праздничной сервировки, если успеет задержаться на столе, поскольку есть риск, что оно исчезнет с тарелки тут же, как только вы скажете заветное «печенье готово»!

Ингредиенты:

300 г просеянной муки;⠀
180 г сливочного масла;⠀
100 г коричневого сахара;⠀
Яйцо; ⠀
Маленькая ложка ванильного бурбона;
50 г мармелада на выбор (клубника, малина или манго).

Приготовление: ⠀

Смешайте все сухие ингредиенты в миске, добавьте к ним яйцо и сливочное масло, нагретое до комнатной температуры. Месите тесто руками около 5-7 минут, пока оно не станет однородным. Затем заверните получившуюся массу в фольгу и поставьте в холодильник на 1–2 часа. ⠀

Холодное тесто раскатайте до толщины, примерно, 0,5 см и вырежьте печенье круглыми формочками. При таком его объеме вы получите, примерно, 40-45 штук заготовок для будущего угощения. Следите за тем, чтобы у вас было одинаковое количество печенья с вырезанной серединой и столько же — без вырезанной середины.

Выпекайте угощение 10 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов. После того, как оно остынет, нанесите мармелад на основной бисквит (без выемки в центре) и сложите его с бисквитом с выемкой в центре (в нашем случае в форме звезды).

В конце этой умиротворяющей, красивой работы вы получите около 20-25 штук готового вкуснейшего печенья линцер.

Источник: swjournal.ru

Добавить комментарий

Ещё похожие статьи

Приметы: что не стоит делать перед Новым годом?Приметы: что не стоит делать перед Новым годом?

Новогодняя ночь ─ волшебный период. И его магию создаете вы сами, в том числе и исполняя особые праздничные ритуалы. Есть масса примет, связанных с тем, что следует делать днем 31 декабря, в новогоднюю ночь и

ПодробнееПодробнее

Лучшие успокаивающие ароматыЛучшие успокаивающие ароматы

Стресс, с которым многие познакомились в прошлом году, успел стать для многих привычным состоянием или, по крайней мере, он стал тем ощущением, которое за последние несколько месяцев вы научились игнорировать. Представьте, что неприятные чувства тревоги и стресса

ПодробнееПодробнее

Напитки для похудения, которые вам пригодятся вечеромНапитки для похудения, которые вам пригодятся вечером

Да, вы очень старались получить вашу идеальную фигуру, регулярно посещая спортзал, следуя напряженным тренировкам, пробуя разные диеты и даже испытывая на себе специальную косметику. Но знали ли вы, что домашние напитки перед сном тоже

ПодробнееПодробнее