Праздничное печенье линцер

C определенными днями в году связаны свои традиции, запахи, звуки и цвета. Среди воспоминаний о январских праздниках большинство связаны с щедрым столом, полным угощений, и долгими семейными посиделками. А десерт, без которого немыслимы зимние праздники и каникулы, — печенье линцер!

Это печенье названо в честь города Линц, известного богатой музыкальной и культурной историей. Когда-то украшавшая столы аристократов хрустящая сливочная выпечка с начинкой из фруктового джема теперь — незаменимая часть любого праздничного застолья.

Swjournal поделился подробным рецептом приготовления рождественского печенья линцер.

У него компактный размер, поэтому оно подходит для красивой праздничной сервировки, если успеет задержаться на столе, поскольку есть риск, что оно исчезнет с тарелки тут же, как только вы скажете заветное «печенье готово»!

Ингредиенты:

300 г просеянной муки;⠀
180 г сливочного масла;⠀
100 г коричневого сахара;⠀
Яйцо; ⠀
Маленькая ложка ванильного бурбона;
50 г мармелада на выбор (клубника, малина или манго).

Приготовление: ⠀

Смешайте все сухие ингредиенты в миске, добавьте к ним яйцо и сливочное масло, нагретое до комнатной температуры. Месите тесто руками около 5-7 минут, пока оно не станет однородным. Затем заверните получившуюся массу в фольгу и поставьте в холодильник на 1–2 часа. ⠀

Холодное тесто раскатайте до толщины, примерно, 0,5 см и вырежьте печенье круглыми формочками. При таком его объеме вы получите, примерно, 40-45 штук заготовок для будущего угощения. Следите за тем, чтобы у вас было одинаковое количество печенья с вырезанной серединой и столько же — без вырезанной середины.

Выпекайте угощение 10 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов. После того, как оно остынет, нанесите мармелад на основной бисквит (без выемки в центре) и сложите его с бисквитом с выемкой в центре (в нашем случае в форме звезды).

В конце этой умиротворяющей, красивой работы вы получите около 20-25 штук готового вкуснейшего печенья линцер.

Источник: swjournal.ru

Добавить комментарий

Ещё похожие статьи

Нижнее белье в подарок: как выбрать?Нижнее белье в подарок: как выбрать?

Оказаться на праздник где-нибудь во Франции, в окружении роскошных интерьеров и красивых нарядов — мечта многих девушек. Но если долгожданное путешествие пока откладывается, можно создать парижское настроение и осуществить другую дамскую мечту.

ПодробнееПодробнее

Любовь в зрелом возрасте. Как сделать так, чтобы отношения были успешными: 7 секретовЛюбовь в зрелом возрасте. Как сделать так, чтобы отношения были успешными: 7 секретов

Я считаю, что влюбиться в зрелом возрасте — это прекрасно! Главное не забывать любить с легкостью подростка и мудрым опытом зрелого человека. Независимо от того, как долго вы были в

ПодробнееПодробнее

Как быстро победить насморк?Как быстро победить насморк?

Осень, зима и весна традиционно сопровождаются простудами, но ничего не поделать — иммунитет порою вас подводит. насморк — болезнь международная, и в каждом уголке планеты есть свой «фирменный проверенный временем

ПодробнееПодробнее