Диета «пятнашки» – творческий подход к похудению
Диеты в их классическом виде создают для нас массу неудобств – нужно постоянно контролировать количество съедаемой пищи, употреблять только определенные продукты, которые не всегда доступны (например, в кафе неподалеку от работы не готовят отварную рыбу, а она, как назло, стоит в вашем диетическом меню), иногда какие-то продукты есть просто не хочется, а диета категорически не рекомендует менять меню, и т.д. Постоянный подсчет калорий утомляет, возможность взвешивать еду есть у нас далеко не всегда, поэтому соблюдать диеты зачастую бывает очень сложно.
Диета «пятнашки» использует принципиально иной подход к формированию рациона. Она объединяет в себе удобство, возможность широкого выбора продуктов и блюд, отсутствие необходимости что-либо подсчитывать и взвешивать, а также сбалансированное питание и гибкую схему формирования индивидуального меню для похудения.
Автор диеты «пятнашки» – украинский врач Олег Терн. Он разработал диету в виде инфографики, напоминающей популярную детскую игру в «пятнашки». С помощью этой инфографики вы можете легко спланировать свой дневной рацион.
Давайте вспомним, что представляет собой упомянутая игра. Это поле на 16 квадратов и 15 фишек, которые можно двигать, составляя последовательность цифр. Диета «пятнашки» предлагает двигать по полю фишки не с цифрами, а с символическими изображениями групп продуктов (белковых, углеводсодержащих и других), таким образом, формируя свое меню. Диета «пятнашки» отлично подходит для тех, кто не может соблюдать строгую диету, постоянно кушать в одно и то же время, взвешивать еду, считать калории и т.д. В этой диете можно не только менять время приема пищи, но и переставлять порции еды местами, увеличивать количество приемов пищи в день, изменять рацион по своему усмотрению.
Система диеты «пятнашки»
Схема для диеты «пятнашки» представляет собой поле 4х4 – 4 приема пищи (горизонтальные строки), 4 группы продуктов (вертикальные столбцы). Фишки с продуктами различаются по цвету и по изображению (например, напитки синие, а фрукты – желтые), соответственно, для каждого приема пищи вы можете выбирать из доступных фишек сочетания с определенным цветом. Менять местами можно фишки с одинаковым цветом. По отзывам о диете «пятнашки», это не только простая диета, но и довольно забавная – игровой элемент и свобода выбора делают ее довольно интересной и комфортной. К тому же, диета «пятнашки» не исключает возможности побаловать себя чем-нибудь вкусным (а этого зачастую так не хватает во время обычных диет). Употребление вкусных, но не очень полезных продуктов компенсируется по специально разработанному в диете графику «зиг-заг».
Итак, каждая фишка в диете «пятнашки» имеет свой цвет.
Красные – это белковые продукты (мясо, морепродукты, рыба, яйца, молочные продукты, бобовые).
Зеленые – овощи, зелень, грибы.
Оранжевые – это продукты, содержащие комплексные углеводы.
Желтые – фрукты и ягоды.
Синие – напитки (включая кисломолочные и молочные напитки).
Меню диеты «пятнашки»
Меню диеты «пятнашки» строится на основе нескольких принципов.
Принцип 1. За один прием пищи можно съесть объем еды, равный объему кулака.
Принцип 2. Жареные блюда исключаются, предпочтение отдается сырым, паровым, вареным, тушеным и запеченным продуктам.
Принцип 3. Салаты заправляются оливковым маслом или натуральным нежирным йогуртом.
Принцип 4. Обильное питье.
Принцип 5. Обязательные физические упражнения.
Принцип 6. Сладости, высококалорийные фрукты, картофель, макароны, мучные, жирные продукты – это все допустимо в меню диеты «пятнашки» только при наборе и удержании веса, но не во время похудения.
Принцип 7. Сбалансированное питание. Диета дает вашему организму все, что ему нужно – белки, жиры, углеводы, необходимые полезные вещества, нужное количество калорий.
Принцип 8. Перекус – это полдник, также можно в течение дня перекусывать фруктами или овощами или добавлять его в качестве дополнения к основным приемам пищи.
Принцип 9. Время приема пищи не имеет никакого значения – ориентируйтесь только на свой собственный комфорт.
Принцип 10. Диета отвечает вашим целям. Вы можете соблюдать диету «пятнашки» как для похудения, так и для сохранения или для набора веса, а также для перестройки своего рациона в сторону сбалансированного здорового питания. По отзывам о диете «пятнашки», ее можно соблюдать сколько угодно времени – даже если вы не ставите себе такую цель, как похудение, вам эта диета поможет организовать свой рацион в соответствии с принципами здорового питания. Для каждой цели диета «пятнашки» предлагает свой набор схем – вам нужно только выбрать подходящее сочетание продуктов и больше ни о чем не заботиться.
Принцип 11. Баловать себя нужно. Психологически нам не избавиться от некоторой зависимости от вкусной еды – еда является одним из основных и доступных для нас удовольствий, так зачем лишать себя этого удовольствия, когда можно просто грамотно организовать «сеансы» употребления еды «вне графика»? В диете существует принцип «зиг-заг», когда раз в неделю вы можете съесть что-то или выпить вдобавок к рациону, определенному по схеме. Отзывы о диете «пятнашки» отмечают положительное влияние «зиг-загов» на общее течение диеты. Они не только приносят удовольствие, но и благотворно сказываются на обмене веществ.
Похудение по диете «пятнашки»
Похудение в данной диете обеспечивается за счет потребления достаточного количества белка и клетчатки и сниженного потребления простых углеводов и животных (насыщенных) жиров, а также калорийных напитков.
Диета «пятнашки» делится на несколько этапов, на которых вы привыкаете к рациону и достигаете необходимых результатов (подбор комфортной схемы питания, выбор продуктов, собственно похудение, закрепление результата и т.д.). Меню диеты «пятнашки» составляется исходя из ваших собственных целей и достигнутых результатов.
Этапы в формировании меню диеты «пятнашки»
Сначала вы устанавливаете для себя сбалансированный режим питания, который будет отвечать вашим целям (похудение, поддержание веса или др.). На этот этап отводится 2-3 недели.
Далее наступает этап плавного похудения. На этом этапе снижается общая калорийность рациона. Это происходит за счет исключения высококалорийных блюд из меню диеты «пятнашки».
На втором этапе вы дополнительно снижаете калорийность за счет добавления в свой календарь питания большего количества низкокалорийных дней. На этом этапе вы стабилизируете свой вес.
Для удержания веса диета формирует для вас комплексное меню, содержащее все необходимые полезные и питательные вещества и необходимое количество калорий.
Если вы хотите набрать вес, диета регулирует количество углеводсодержащих продуктов, которые вы можете употреблять, и их вид.
Для вегетарианцев существует отдельная схема питания по диете «пятнашки» — как видите, в этой системе питания действительно все предусмотрено
Источник: