Урбанизация и нутрициология: особенности городского населения

Особенности урбанизации и их влияние на здоровье городского населения

В XXI веке более половины населения Земли проживает в городах. По прогнозам ООН, к 2050 году доля горожан достигнет 70%. Такая высокая урбанизация не может не сказываться на образе жизни и здоровье людей.

Факторы риска в городской среде

Жители крупных городов подвергаются воздействию множества неблагоприятных факторов:

Загрязнение воздуха выхлопными газами
Повышенный уровень шума
Высокая плотность застройки и недостаток солнечного освещения
Интенсивные электромагнитные излучения

Особенности питания горожан

Специфика городских условий жизни вносит свои коррективы в рацион питания населения:

Больше переработанных продуктов с консервантами
Меньше свежих овощей и фруктов из-за удаленности от источников производства
Частое питание вне дома в фастфудах и кафе быстрого обслуживания
Высококалорийные перекусы в офисах и вузах студгородках

Все это приводит к избыточному потреблению сахара, жиров и нездоровому набору лишнего веса.

Гиподинамия как следствие городской активности

Горожане находятся в постоянном движении и суете, но при этом страдают от недостатка физической активности. Передвижение по городу в основном сводится к езде на личном или общественном транспорте. Работа тоже зачастую связана с сидячим образом жизни. В итоге, у городских жителей:

Снижена сила и выносливость мышц
Повышен риск тромбозов из-за гиподинамии
Накапливается избыточный вес и возникают проблемы с сердцем и сосудами

Заболеваемость городского и сельского населения: статистика

Рассмотрим подробнее как влияет образ жизни горожан на заболеваемость по данным российских и зарубежных статистических исследований.

Сердечно-сосудистые болезни

По данным ВОЗ городские жители чаще страдают ишемической болезнью сердца, инсультами, гипертонией и варикозным расширением вен. Смертность от инфарктов и инсультов среди горожан выше на 20-30%.

Заболевание	Город	Село
ИБС	24%	15%
Инсульты	7%	3%

При этом отмечается, что частота сердечно-сосудистых заболеваний выше у жителей крупных мегаполисов в сравнении с небольшими городами.

Онкология

По статистике ВОЗ злокачественные новообразования чаще диагностируют у горожан, чем у сельчан. Рак легких, молочной железы, толстой кишки — наиболее распространенные диагнозы среди городских жителей согласно исследованиям НМИЦ онкологии им. Блохина. Причем показатели заболеваемости растут с увеличением численности населения в городах.

Аллергические реакции

Аллергия на пыльцу растений, шерсть животных, пищевые продукты, химические вещества — распространенное явление среди горожан. По данным Института иммунологии ФМБА каждый 5-6-й житель мегаполиса страдает аллергией. Для сравнения — в сельской местности аллергией страдает каждый 10-12-й человек.