С каждым годом профессия нутрициолога становится все более востребованной в России. Все больше людей задумываются о правильном питании и здоровом образе жизни, поэтому растет спрос на квалифицированных специалистов в этой области. Однако пока нутрициология как отдельная специальность представлена лишь в нескольких российских вузах.
Российский национальный исследовательский медицинский университет имени Н.И. Пирогова
Одним из ведущих медицинских вузов, где можно получить образование нутрициолога, является РНИМУ им. Пирогова в Москве. Здесь на кафедре гигиены питания и токсикологии работает специализированный Центр нутрициологии. Студенты изучают дисциплины: основы нутрициологии, диетология, физиология питания, гигиена питания, оценка фактического питания и состояния здоровья человека. Преподаватели центра также занимаются научной деятельностью в области оптимизации питания.
Российский университет дружбы народов
Еще одним известным вузом, где готовят нутрициологов, является РУДН. Здесь на медико-биологическом факультете открыта магистерская программа «Нутрициология». За 2 года обучения студенты получают углубленные знания по следующим дисциплинам: биохимические основы нутрициологии, диетология, физиология и гигиена питания, основы здорового питания, оценка фактического питания. Преподавательский состав представлен ведущими специалистами в области медицины, биологии и нутрициологии.
Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского
В МГУТУ им. Разумовского также есть возможность пройти обучение по программе магистратуры «Нутрициология». Образовательная программа включает изучение предметов: биохимические основы нутрициологии, физиология питания, диетология и диетотерапия, оценка фактического питания, нутрициология в различных областях медицины. Выпускники получают фундаментальные знания в области оптимизации питания и профилактического консультирования.
Северо-Западный государственный медицинский университет им. И.И. Мечникова
В СЗГМУ им. Мечникова нутрициологию можно изучать в рамках магистерской программы «Нутрициология и диетология». Образовательная программа включает следующие предметы: физиология питания, диетология, основы нутрициологии, биохимия питания, гигиена питания, оценка фактического питания. Обучение проводят опытные преподаватели кафедры гигиены питания.
Первый Московский государственный медицинский университет им. И.М. Сеченова
В Первом МГМУ им. Сеченова нутрициологию преподают в рамках магистерской программы «Питание и диетология». Учебный план включает такие предметы как: основы нутрициологии, физиология и гигиена питания, лечебное и лечебно-профилактическое питание, оценка фактического питания, диетология. Выпускники получают глубокие знания для работы в области оптимизации и коррекции питания.
Другие вузы
Помимо перечисленных, подготовку нутрициологов осуществляют также Санкт-Петербургский государственный педиатрический медицинский университет, Воронежский государственный медицинский университет им. Н.Н. Бурденко, Башкирский государственный медицинский университет и ряд других вузов.
Таким образом, в настоящее время в России существует несколько возможностей пройти полноценное высшее образование по специальности «нутрициология». Большинство образовательных программ реализуется на базе медицинских вузов и включает изучение смежных дисциплин: диетологии, физиологии и гигиены питания. Выпускники таких программ получают фундаментальные знания для работы в области здорового питания.