Что приготовить на Старый Новый год?

Время перед Старым Новым годом именуют Щедрым вечером. Поэтому, по традиции и поверьям, для успеха и спокойной жизни в наступающем году вся еда должна быть очень сытной. Swjournal выбрал вариант классической новогодней кутьи и угощение для торжественного стола. Узнайте, чем еще можно угостить близких.

Кутья

К Старому Новому году нужно варить богатую рисовую кутью. При приготовлении разрешено смешивать ее с молочными продуктами и непременно следует всыпать мак и сухофрукты.

Ингредиенты:

2 стакана риса;

4 стакана воды;

0,5 стакана меда;

0,5 стакана изюма;

0,5 стакана грецкого ореха;

50 г мака;

Корица.

Рецепт:

Тщательно промыть рис, высыпать его в кастрюлю и залить холодной водой. Вскипятить воду, а потом убавить огонь и варить рис до готовности. Промыть изюм и залить горячей водой на несколько минут. Промыть мак и истолочь орехи. Рис переложить в большую тарелку, залить медом, смешать с остальными ингредиентами, добавить корицу.

Пирог на Старый Новый год

Для праздничного вечера на столе должен быть хлеб и сдобная выпечка. Нередко хозяйки, соблюдающие традиции, пекут особенный «щедрый» пирог, который может быть и сладким, и соленым, и овощами, и с мясом.

Ингрединты:

500 гр дрожжевого слоеного теста;

500 гр говяжьего или смешанного фарша;

1 луковица;

2 яйца;

2 ст.л. растительного масла;

Соль, перец.

Способ приготовления:

Тесто разделите на 7 частей, каждую отрезанную часть раскатайте скалкой. Мясо посолите, поперчите, смешайте с нарезанным луком и снова перемешайте. На каждую часть теста положите столовую ложку мяса, оставив немного места у края. Затем полоску из теста сложите напополам и защипните края. Сверните получившуюся часть розочкой. Нужно приготовить 7 таких «розочек».

На форму для выпечки, смазанную маслом, положите получившиеся заготовки и сделайте каравай. Смажьте его яйцом и поставьте выпекаться на час в духовку, разогретую до температуры 180 градусов.

Источник: swjournal.ru

Добавить комментарий

Ещё похожие статьи

Азбука молодости: все о морщинахАзбука молодости: все о морщинах

Морщины — только вершина айсберга под общим названием «старение». Кожа не просто покрывается сеточкой линий разной глубиы. Она теряет упругость, однородный свежий цвет, может покрыться россыпью пигментных пятнышек, паутинкой сосудов,

ПодробнееПодробнее

Как одеваться, чтобы не мерзнуть?Как одеваться, чтобы не мерзнуть?

Шапки, варежки и шарфы – обязательные атрибуты зимнего сезона. Если температура воздуха за окном достигает минуса 10 градусов и ниже, то старайтесь одеваться так, чтобы максимально долго сохранить тепло тела и

ПодробнееПодробнее

Масла для лица, которые помогут пережить зимуМасла для лица, которые помогут пережить зиму

Зимой на кожу действует мороз, ветер или сухой воздух, поэтому ей требуется особый уход. В числе эффективных средств для зимнего ухода — натуральные масла. В последние годы они стали невероятно популярны в уходе за лицом: их

ПодробнееПодробнее