Воспоминания о лете. Смородиновый пирог

Если Вы любите смородину, то этот пирог для Вас! Сладкий вкус крошки и смородиновая начинка с кислинкой будут радовать в каждом съеденном кусочке.

Ингредиенты:

    200 г сахара 1 ч.л. разрыхлителя 450 г муки 170 г размягченного сливочного масла ¼ ч.л. соли 1 яйцо цедра одного лимона

Начинка:

    400 г черной смородины 100 г сахара 3 ст.л. миндальной муки

Духовку разогреть до 180 градусов.

В миске смешать сахар, муку, разрыхлитель, соль и лимонную цедру. Добавить масло и яйцо, растереть спатулой.

В другой миске смешать начинку: сахар, миндальную муку, смородину (можно взять и замороженную, но предварительно разморозив). 

Миндальную муку можно сделать самой, так как она мало где продается и по достаточно высокой цене. Всё очень просто: покупаете миндаль, держите в кипятке некоторое время, что бы потом легко снималась кожица. Очищаете, высушиваете, затем подсушиваете в печке и смалываете в мелкую крошку так, что бы потом можно было просеять в сите.

Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, 2/3 теста высыпать в форму, равномерно распределить руками, немного надавливая (это необходимо, для того, чтобы тесто стало плотной основой, а не рассыпалось на крошки). Затем выложить начинку со смородиной и посыпать сверху оставшимся тестом.

Отправить в разогретую духовку выпекать около 50 минут до золотистого цвета корочки. Но многое зависит от «силы» Вашей духовки, поэтому возможно, что время приготовления Вашего пирога будет немного отличаться. Дать в форме остыть, затем нарезать на порционные кусочки. Получается 10 см на 5 см, но можно и по меньше.

Приятного аппетита!:)

Источник: timeforwoman.ru

Добавить комментарий

Ещё похожие статьи

Желуди сушеные: пищевая ценность, БЖУ, витамины и химический составЖелуди сушеные: пищевая ценность, БЖУ, витамины и химический состав

Калорийность на 100г: 509 кКал БелкиЖирыУглеводы 8,1грамм31,41грамм53,66грамм Калькулятор продукта По умолчанию все данные приведены из расчета на 100г продукта. Если вам нужно посчитать БЖУ и калорийность для другого веса, то

ПодробнееПодробнее

Стройные ногиСтройные ноги

Как сделать ноги стройными Каждая девушка хочет быть худой и подтянутой и иметь красивые стройные ноги. Учитывая, что ноги – довольно-таки проблемная часть женского тела, там склонны накапливаться жировые образования,

ПодробнееПодробнее

Калорийность салатаКалорийность салата

До сегодняшнего дня ученым так и не удалось доподлинно установить период, в который из земли стало произрастать уникальное растение под названием салат, калорийность которого равняется 12 ккал. Известно лишь, что

ПодробнееПодробнее