Связь нутрициологии и заболеваний органов пищеварения

Нутрициология, или наука о питании, играет важную роль в профилактике и лечении многих заболеваний органов пищеварения. Сбалансированное питание поддерживает здоровье пищеварительной системы, в то время как неправильные диетические привычки могут провоцировать развитие различных нарушений.

Влияние нутрициологии на состояние желудочно-кишечного тракта

Придерживаясь принципов здорового питания, можно избежать многих проблем с желудком и кишечником или облегчить течение уже имеющихся заболеваний. Например:

• Соблюдение диеты с достаточным количеством клетчатки и регулярность приема пищи способствуют профилактике запоров.
• Отказ от острой, жареной и жирной пищи, а также нормализация режима питания благоприятно сказываются на состоянии больных с гастритами и язвенной болезнью.
• При синдроме раздраженного кишечника рекомендуется придерживаться диеты с ограничением продуктов, стимулирующих моторику кишечника.

Питание при заболеваниях печени и желчевыводящих путей

Нарушения функции печени и желчного пузыря также тесно связаны с характером питания. Например:

• При желчнокаменной болезни и холецистите в рационе следует ограничить продукты, стимулирующие выработку желчи, — жирные, жареные блюда, острые приправы, цитрусовые.
• Для профилактики неалкогольной жировой болезни печени важно избегать переедания и придерживаться диеты с пониженным содержанием жиров.

Пищевые факторы, провоцирующие воспалительные заболевания кишечника

Диетологи отмечают тесную связь между особенностями питания и развитием таких серьезных воспалительных заболеваний кишечника, как болезнь Крона и язвенный колит. Среди диетических факторов риска:

• Высокое потребление жиров и простых углеводов (особенно в фастфуде).
• Чрезмерное употребление алкоголя.
• Недостаточное потребление клетчатки в составе растительной пищи.

Питание при данных заболеваниях обязательно должно контролироваться специалистом-диетологом.

Принципы диетотерапии при заболеваниях органов пищеварения

Помимо профилактического эффекта, правильно подобранная диета зачастую является важной частью комплексной терапии многих гастроэнтерологических заболеваний. Общие принципы диетотерапии при проблемах ЖКТ:

• Механическая, химическая и термическая щадящая диета при обострениях язвенной болезни и гастритов.
• Дробный прием пищи небольшими порциями при синдроме раздраженного кишечника.
• Ограничение продуктов, усиливающих перистальтику кишечника и выработку желчи, при диарее и синдроме мальабсорбции.

Подбор оптимальной диеты при конкретных заболеваниях ЖКТ — задача врача-гастроэнтеролога и нутрициолога.

Заключение

Таким образом, видно, что принципы здорового питания играют ключевую роль в поддержании нормальной работы органов пищеварения. Придерживаясь рекомендаций нутрициологов по сбалансированному рациону, режиму и гигиене питания можно во многих случаях предотвратить развитие заболеваний желудочно-кишечного тракта или значительно облегчить их течение и последствия.