Понятие продуктов с пониженной энергетической ценностью Продукты с пониженной энергетической ценностью — это пищевые продукты, в которых содержание жиров, углеводов или обоих компонентов снижено по сравнению с обычными аналогами. Такие

Понятие продовольственной безопасности Продовольственная безопасность является важной составляющей национальной безопасности любого государства. Она подразумевает под собой устойчивое обеспечение населения качественными и безопасными пищевыми продуктами в объемах и ассортименте, которые необходимы

Популярность нутрициологии как направления В последние годы наблюдается рост интереса к нутрициологии и связанным с ней услугам. Это обусловлено несколькими факторами. Увеличение числа людей, заботящихся о своем здоровье и правильном

Что такое пищевые аллергии и непереносимости Пищевые аллергии и непереносимости — это реакции организма на определенные компоненты пищи. Они могут проявляться в виде различных симптомов — от кожных высыпаний до

Основные принципы нутрициологии Пища должна содержать все необходимые организму микро- и макронутриенты в сбалансированных соотношениях. Необходимо учитывать индивидуальные особенности организма при подборе рациона. Следует выбирать натуральные, минимально обработанные продукты. Важно

Цель нутрициологии — определить оптимальный рацион и режим питания для поддержания здоровья. Задачи нутрициологии Исследование химического состава пищевых продуктов Определение пищевой и энергетической ценности Изучение физиологического действия nutrientов Разработка научно

В последние годы наблюдается повышенный интерес к профессии нутрициолога. Это связано с тем, что люди стали больше заботиться о своем здоровье и правильном питании. В связи с этим возникает потребность

В последние годы нутрициология активно развивается в связи с ростом интереса людей к здоровому питанию. Обогащение продуктов как тренд Одним из ключевых направлений современной нутрициологии является обогащение пищевых продуктов. Обогащение

Как питание влияет на ДНК ДНК человека свёрнута с белками в хромосомы. Вокруг этой ДНК находятся различные молекулы, которые контролируют уровень активности каждого гена. Эти молекулы химически модифицируют ДНК или

Особенно важна роль нутрициологии при подготовке к беременности и во время нее. Правильное питание помогает женщине легче забеременеть, выносить и родить здорового ребенка, а также быстрее восстановиться после родов. Роль