Праздничное печенье линцер

C определенными днями в году связаны свои традиции, запахи, звуки и цвета. Среди воспоминаний о январских праздниках большинство связаны с щедрым столом, полным угощений, и долгими семейными посиделками. А десерт, без которого немыслимы зимние праздники и каникулы, — печенье линцер!

Это печенье названо в честь города Линц, известного богатой музыкальной и культурной историей. Когда-то украшавшая столы аристократов хрустящая сливочная выпечка с начинкой из фруктового джема теперь — незаменимая часть любого праздничного застолья.

Swjournal поделился подробным рецептом приготовления рождественского печенья линцер.

У него компактный размер, поэтому оно подходит для красивой праздничной сервировки, если успеет задержаться на столе, поскольку есть риск, что оно исчезнет с тарелки тут же, как только вы скажете заветное «печенье готово»!

Ингредиенты:

300 г просеянной муки;⠀
180 г сливочного масла;⠀
100 г коричневого сахара;⠀
Яйцо; ⠀
Маленькая ложка ванильного бурбона;
50 г мармелада на выбор (клубника, малина или манго).

Приготовление: ⠀

Смешайте все сухие ингредиенты в миске, добавьте к ним яйцо и сливочное масло, нагретое до комнатной температуры. Месите тесто руками около 5-7 минут, пока оно не станет однородным. Затем заверните получившуюся массу в фольгу и поставьте в холодильник на 1–2 часа. ⠀

Холодное тесто раскатайте до толщины, примерно, 0,5 см и вырежьте печенье круглыми формочками. При таком его объеме вы получите, примерно, 40-45 штук заготовок для будущего угощения. Следите за тем, чтобы у вас было одинаковое количество печенья с вырезанной серединой и столько же — без вырезанной середины.

Выпекайте угощение 10 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов. После того, как оно остынет, нанесите мармелад на основной бисквит (без выемки в центре) и сложите его с бисквитом с выемкой в центре (в нашем случае в форме звезды).

В конце этой умиротворяющей, красивой работы вы получите около 20-25 штук готового вкуснейшего печенья линцер.

Источник: swjournal.ru

Добавить комментарий

Ещё похожие статьи

Двое на кухне: как приготовление еды помогает наладить отношения?Двое на кухне: как приготовление еды помогает наладить отношения?

Отношения в парах, где мужчина и женщина делят домашний труд, обычно крепкие, долгие и менее конфликтные. А совместная готовка помогает проводить с партнером больше времени и лучше его понимать, да

ПодробнееПодробнее

Красивые вещи с пайетками, в которых можно и нужно встречать Новый годКрасивые вещи с пайетками, в которых можно и нужно встречать Новый год

Возможно, вы еще не знаете точно, как и где проведете новогоднюю ночь, но одно можно сказать точно — в этот раз от праздника, веселого торжества с близкими и друзьями отказываться никак нельзя.  Новый

ПодробнееПодробнее

Каким для вас стал уходящий год?Каким для вас стал уходящий год?

Это был странный год… Да, все устали. Да, осень, а следом и зима традиционно выжали из вас последние сила. Но если вы спрячетесь в глубоком мягком кресле, может быть, выключите яркий свет, очистите сладкую мандаринку и согреете ладони

ПодробнееПодробнее