Диета как мера борьбы с артритом может показаться не очень эффективной. Но ученые доказали, что существуют продукты, способные предотвратить разрушение суставов и воспаление хрящевой ткани. В их числе некоторые виды масел и рыбы, богатые омега-3 жирными кислотами.
Причем, диета при артрите не равносильна одному «рыбному четвергу». Врачи советуют людям, страдающим этим заболеванием, включить в свой рацион сельдь, скумбрию, семгу, форель и т. д. В идеале нужно употреблять не менее четыре рыбных блюд (по 200 г) в неделю, а также выпивать около 2-3 чайных ложек льняного масла ежедневно. Лучше всего сочетать рыбу с овощами: брокколи, сладким перцем, листовым салатом.
Диета при артрите: что есть и что пить
В результате продолжительного масштабного исследования было установлено, что употребление ярких фруктов и овощей оранжевого и желтого цвета снижают развитие ревматоидного артрита. Это связано с тем, что они содержат в себе много активных антиоксидантов. Следовательно, диета при ревматоидном артрите обязательно должна включать в себя сочные и яркие фрукты и овощи: ананасы, лимоны, апельсины, морковь, сладкий перец.
Диета при реактивном артрите также должна содержать много рыбы и овощей. Важно, что она исключает употребление острых блюд и копченостей. Не возбраняется употребление мясных блюд, но лучше отдавать предпочтение нежирному белому мясу: курятине и крольчатине.
Соблюдая диету при артрите, очень важно пить свежие соки: апельсиновый, гранатовый и ананасовый, а также зеленый чай. И дело, опять же, в высоком содержании в этих напитках антиоксидантов. Особенно важно пить соки на диете при псориатическом артрите. Ученые рекомендуют при болях в суставах ввести в рацион гранатовый сок, который быстро и эффективно снимает боль при артрите. Достаточно выпивать по 2-3 столовых ложки сока в день. При желании можно разбавить его прохладным зеленым чаем. К слову, американские специалисты утверждают, что риск развития артрита снизится на 60%, если пить по три чашки зеленого чая в день. А вот крепкий черный чай и кофе пить не стоит.
Специи на диете при артрите
Несмотря на то, что диета при артрите ограничивает употребление соли, различные специи допускаются (а некоторые – даже рекомендуются). Разнообразить рацион поможет имбирь, гвоздика, куркума. Они хороши тем, что замедляют разрушение хрящевой ткани и облегчают боль при артрите. К тому же, эти специи хорошо сочетаются с рыбным блюдами, подчеркивая их вкус. Учитывая, что рыбу рекомендуется есть в отварном виде, с приправами диету соблюдать намного легче.
Диета при артрите: запрещенные продукты
Диета при артрите подразумевает сведение к минимуму употребление некоторых продуктов. В их числе жирное мясо, кукурузное масло, продукты из цельного молока. Продукты, содержащие омега-6 жиры плохи тем, что обостряют развитие артрита. Диета при подагрическом артрите исключает из употребления репу, редис, салат, шпинат и щавель. Вред при артрите принесут любые блюда и продукты с трансжирами. С опаской нужно относиться к яичным желткам, красному мясу и субпродуктам. Они содержат арахидоновую кислоту, которая в большом количестве может привести к разрушению тканей и воспалительным процессам. Следует ограничить употребление продуктов с высокой калорийностью, особенно сладостей и выпечки из слоеного и сдобного теста.
Диета при артрите работает, и это было многократно доказано учеными разных стран. При борьбе с болезнью выбирайте продукты, рекомендуемые врачами, это поможет естественным образом поддержать здоровье и быстрее вылечиться.
Источник: