Домашнее мороженое. Семифредо

Любите ли вы Италию? Если тоска по ней вам не даёт мне покоя, предлагаем освежить воспоминания, приготовив семифредо (semifreddo). Это аналог нашему мороженому, но более нежное. Переводится как “полухолодное”, где вкусные ягоды и орешки отлично друг с другом сочетаются.

Ингредиенты:

    Рикотта 300 г Сливки 33% 120 мл Малина 150 г Миндаль (можно любой орех) 70 г Печенье 100 г Сахарная пудра 55 г Ванильная эссенция

Хорошо взбиваем рикотту с ванильной эссенцией и сахарной пудрой. В другой посуде с помощью миксера хорошо взбиваем сливки, пока они не увеличатся в объеме в 2 раза. Добавляем взбитые сливки к рикотте. Перемешивать нужно аккуратно, чтобы не нарушить взбитую структуру массы. Добавляем разломанное на мелкие кусочки печенье. 

Вы можете взять своё любимое песочное печенье, а можете остановится на беспроигрышном варианте — печенье «Юбилейное». Затем вмешиваем миндаль и малину.
Вы можете экспериментировать с различными ягодами и орехами, всё на ваш вкус, в любом случае получится отлично. Например, хорошо будут сочетаться фисташки с той же малиной или клубника с фундуком.

Шаг пятый.
Переложить полученную смесь в контейнер и убрать на ночь в морозилку.

Очень красиво будет разложить по порционным формам, заморозить. И подавать каждому отдельно на тарелочке, присыпав сверху молотым печеньем и украсить орешками со свежими ягодами, какие вы использовали при приготовлении десерта.

Источник: timeforwoman.ru

Добавить комментарий

Ещё похожие статьи

Сок лайма: пищевая ценность, БЖУ, витамины и химический составСок лайма: пищевая ценность, БЖУ, витамины и химический состав

Калорийность на 100г: 25 кКал БелкиЖирыУглеводы 0,42грамм0,07грамм8,42грамм Химический состав продукта Витамины Основные витамины, которые присутствуют в составе Сок лайма это: Витамин В1, Витамин В2, Витамин В9, Витамин Е, Витамин PP,

ПодробнееПодробнее

Диета при повышенном холестеринеДиета при повышенном холестерине

Холестерин присутствует в каждой клетке тела. Этот липид жизненно важен при образовании клеток, выработке гормонов, нервной изоляции и пищеварительных процессах. Организм самостоятельно вырабатывает необходимое количество холестерина, но очень легко получить

ПодробнееПодробнее