Норвежский сливочный суп с семгой

Ужин в скандинавском стиле — это легко! Попробуйте приготовить этот ароматный сливочный суп с нежной рыбой.

Скандинавская кухня — интересная кухня! Она отличается большой своеобразностью, по сравнению с «соседской» европейской. Много сотен лет викинги питались тем, что было на Скандинавском полуострове: это рыба, мясо, овощи, молочные продукты. Кухня северных стран изобилует этими продуктами в своих рецептах. Можно сказать с уверенностью, что скандинавы готовят умеренно жирные и калорийные блюда, но они все же относятся к «здоровому питанию», здесь почти нет места переработанным продуктам. Все традиционные блюда Норвегии, Дании, Швеции, Исландии очень сытны!

Жители северных регионов любят готовить рыбу — это, наверное, и есть особенность скандинавской кухни. Столетиями на Скандинавском полуострове чтут и жареную, и вареную, и пареную, и запеченную — самую разную северную рыбу. Сельдь, форель, макрель, семга, треска во всем своем разнообразии появляются в наваристых супах и простых похлебках, ароматных вторых блюдах с гарнирами из овощей и круп, а также аппетитных закрытых пирогах. Ориентируясь на простоту в приготовлении всех блюд и качественность ингредиентов, скандинавы не забывают и про отменный вкус своих традиционных кушаний.

Норвежский сливочный суп с семгой — идеальное воплощение всех лучших традиций скандинавской кухни, где превосходно сочетаются нежнейшая рыба и сливочный вкус! От повседневного стола до праздничного — это блюдо будет уместно всегда. К тому же, суп не займет у вас много времени на приготовление.

Необходимо:

    филе семги 400 гр лук 1 шт морковь 1 шт картофель 4 шт сливки 10–20% жирности 400 мл томаты 3 шт соль, перец по вкусу укроп

Как готовить:

Филе семги помыть, очистить от чешуи и костей, порезать на кусочки. Морковь и лук почистить, натереть на мелкой терке или мелко нарезать. Картофель очистить, порезать кубиками. Помидоры очистить от шкурки, порезать кубиками. В толстостенной кастрюле, в которой будет готовиться суп, обжарить в небольшом количестве оливкового масла морковь и лук. Добавить в кастрюлю томаты. Тушить 5 минут. Влить воду и дать закипеть. Добавить картофель, посолить и поперчить суп. Варить около 10–15 минут на среднем огне. Добавить рыбу, влить сливки, готовить суп на медленном огне еще минут 8–10, потом снять с огня и дать настояться 20 минут. Перед подачей украсить суп укропом.

Приятного аппетита!

Источник: timeforwoman.ru

Добавить комментарий

Ещё похожие статьи

Делаем спортивные напитки домаДелаем спортивные напитки дома

Готовим спортивные напитки для активных физических нагрузок легко и просто! Во время активных видов спорта, например, бега, организм страдает от обезвоживания. Гидратация организма при забегах на короткие дистанции не такая сильная и без дополнительной влаги

ПодробнееПодробнее

Диета ангелаДиета ангела

Диета ангела – своеобразная разновидность белковой диеты. Похудение происходит естественным образом, за счет нормализации метаболизма и очищения организма. В своих отзывах о диете ангела диетологи признают, что такой режим питания

ПодробнееПодробнее