Воспоминания о лете. Смородиновый пирог

Если Вы любите смородину, то этот пирог для Вас! Сладкий вкус крошки и смородиновая начинка с кислинкой будут радовать в каждом съеденном кусочке.

Ингредиенты:

    200 г сахара 1 ч.л. разрыхлителя 450 г муки 170 г размягченного сливочного масла ¼ ч.л. соли 1 яйцо цедра одного лимона

Начинка:

    400 г черной смородины 100 г сахара 3 ст.л. миндальной муки

Духовку разогреть до 180 градусов.

В миске смешать сахар, муку, разрыхлитель, соль и лимонную цедру. Добавить масло и яйцо, растереть спатулой.

В другой миске смешать начинку: сахар, миндальную муку, смородину (можно взять и замороженную, но предварительно разморозив). 

Миндальную муку можно сделать самой, так как она мало где продается и по достаточно высокой цене. Всё очень просто: покупаете миндаль, держите в кипятке некоторое время, что бы потом легко снималась кожица. Очищаете, высушиваете, затем подсушиваете в печке и смалываете в мелкую крошку так, что бы потом можно было просеять в сите.

Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, 2/3 теста высыпать в форму, равномерно распределить руками, немного надавливая (это необходимо, для того, чтобы тесто стало плотной основой, а не рассыпалось на крошки). Затем выложить начинку со смородиной и посыпать сверху оставшимся тестом.

Отправить в разогретую духовку выпекать около 50 минут до золотистого цвета корочки. Но многое зависит от «силы» Вашей духовки, поэтому возможно, что время приготовления Вашего пирога будет немного отличаться. Дать в форме остыть, затем нарезать на порционные кусочки. Получается 10 см на 5 см, но можно и по меньше.

Приятного аппетита!:)

Источник: timeforwoman.ru

Добавить комментарий

Ещё похожие статьи

Баранки: пищевая ценность, БЖУ, витамины и химический составБаранки: пищевая ценность, БЖУ, витамины и химический состав

Калорийность на 100г: 311 кКал БелкиЖирыУглеводы 10,4грамм10,4грамм1,3грамм Химический состав продукта Витамины Основные витамины, которые присутствуют в составе Баранки это: Витамин В1, Витамин В2, Витамин Е, Витамин PP. ВитаминКоличество в 100гДневная

ПодробнееПодробнее

Как работает кетодиета и может ли она помочь вам похудеть?Как работает кетодиета и может ли она помочь вам похудеть?

Кетогенная диета или кетодиета строго ограничивает потребление углеводов и позволяет людям, сидящим на диете, отказаться от жиров. Но поможет ли это сбросить вес или снизить риск рака? Тенденции в диете

ПодробнееПодробнее

Фазан, только мясо, сырое: пищевая ценность, БЖУ, витамины и химический составФазан, только мясо, сырое: пищевая ценность, БЖУ, витамины и химический состав

Калорийность на 100г: 133 кКал БелкиЖирыУглеводы 23,57грамм23,57грамм3,64грамм Химический состав продукта Витамины Основные витамины, которые присутствуют в составе Фазан, только мясо, сырое это: Витамин В1, Витамин В2, Витамин В9, Витамин PP,

ПодробнееПодробнее